Wheat, Water, Alfalfa and Beets

小汤普森谷的农田位于斯蒂芬·朗少校于 1820 年描述的“美国大沙漠”的干旱地区，需要夏季定期灌溉才能种植农作物。

1866 年，詹姆斯·伊格林在小汤普森河底部新占领的家园种植小麦，成为山谷的第一位农民。1869 年，伊格林申请了河流的水权，为有组织的“沟渠公司”系统奠定了基础，这些公司在春季径流期间继续从河中收集水，并将其储存起来，用于干旱夏季的灌溉。

虽然小麦是小汤普森谷最早种植的作物，但苜蓿在 19 世纪 90 年代成为一种重要作物，因为人们发现苜蓿可以用作饲料来养肥绵羊，从而获利颇丰。到 1905 年，当地农民向市场运送了超过 63,000 只羊羔，伯特胡德已成为拉里默县一个繁华的农业中心，以其富裕的农民而闻名。

20 世纪初，大西部糖业公司将甜菜引入科罗拉多州北部，并修建铁路和工厂以发展该产业，这进一步促进了该地区的繁荣。伯特霍德的种植者将甜菜运往几个农村垃圾站，然后装上货车，运往附近洛夫兰和朗蒙特的糖厂。

尽管逐渐的城市化已经大大减少了水源和农田的供应，但农业仍然对小汤普森谷的遗产作出了贡献。